源于宫廷药膳配方的宫廷细八件，都是哪八件

“御字牌”宫廷细八件是从明清两代流传至今的。御字牌宫廷细八件顾名思义由仙鹿膏、凤凰膏、八仙糕、八珍糕、定胜糕、定升糕、状元糕、千叟膏八种口味以及配料不同的糕点组成，于明清两代宫廷秘方改良而来，由大国工匠、非物质文化遗产代表性传承人，宋氏胶药门第十六代传人、宫廷御德堂掌门人、北京优秀老字号药膳名大通饭庄传承人，金丰餐饮董事长宋子刚主理。

宫廷作为中国封建社会最高统治者的居所和国家权力中心之所在，在长期追求长寿补益保健活动中，构成了一个独特的医药空间，形成了独具特色的宫廷补益长寿养生医学。宋氏胶药门传承宫廷医学补益之方、长寿之方，始创于1526年，明嘉靖年间，自山西五台山炼制长生不老丹、素胶起，进入宫廷，初祖宋杨室，字保睛，官至太医院左院判，师从太医院致乙真人邵元节，为明清皇室修合补益长寿养生医方，京都无二处，宋杨室保睛堂，鹿胶甲天下。

自先祖宋杨室开始，医门宋氏主要为皇家提供医疗服务和专供道地药材。仙鹿膏为宋氏第一代传人宋继人所创，以鲜鹿鞭为主药，加入灵芝、大芸、枸杞子、雄蚕蛾、牡蛎、核桃、黑芝麻、党参、黄茋、鹿角、鹿皮、鹿尾、鹿筋等名贵中药材。增加其补肾益精的功效，特别是在宋氏医门第六代传人宋玉德、宋天德将制胶技艺与其融合后，不仅为皇室所享用，且为广大老百姓传宗接代的佳品。

凤凰膏为宋氏家族第一代传人宋继人所创，以德州乌驴皮熬制的德州纯黑驴皮九昼夜阿胶为主要原料，加以当归、黄茋、党参、山药、熟地、大枣、黑芝麻等中药材，对症女性宫寒不孕、气血两亏、月经不调等。因此，受到广大皇室女眷们的欢迎，名震宫廷，历经明清两代而不衰，流传至今。

鹿胶是以鹿皮为主要原料而制成的滋补、补血上品。定胜糕又称大通鹿胶月饼，具有药疗、食疗的双补作用，是世界上第一款药膳月饼，获国家专利号（专利号:ZL2014101B3235.g）,由鹿胶膏制做技艺第四代传承人、中国烹饪大师、中国烹饪协会特邀副会长、北京烹饪协会副会长宋子刚先生亲自料理，具有补气补血，健脑补肾、安神的作用。

阿胶是以驴皮为主要原料制成的滋补、补血上品。定升糕又称大通阿胶月饼始创于1667年，具有药疗、食疗的双补作用，获国家专利，由中国阿胶第十六代御德堂传人、中国烹饪大师、北京烹饪协会副会长宋子刚先生亲自料理，具有补气补血，健脑补肾，安神的作用。大通阿胶月饼，于2016年获国家老字号时尚创意金奖，2017年由北京老字号协会推荐，参加德国科隆举行的国际美食节，受到国际友人的称赞。

八仙糕由宋氏家族第八代传人宋广生所创，在八珍糕的基础上改良而成，由人参、茯苓、莲子、薏仁、山药等八种药材加工制成、诸药配伍，药性中和，无偏寒偏热之弊，对于脾胃虚弱，心肾不足之症更为相宜。

八珍糕为宋氏家族第八代传人宋广生所创，宋广生在宋氏先祖宋杨室所创制的八珍糕基础上，加入茯苓、莲子、芡实、扁豆、薏仁、藕粉等材料，烹制成月饼状的小点心，因其药食同源的特点，深受皇室贵胄，王公大臣们的喜爱。

千叟糕为宋氏家族第五代传人宋济生所创，能提供脑力和体力劳动的效率，增强人体免疫力，具有补气养血，滋补肝肾，养心安神，强筋健骨，健脾开胃之功效。