妙可蓝多深化供应链协同 共筑餐饮产业价值共同体

近日，在第三届中国国际供应链促进博览会开幕首日，百胜中国正式发布"百胜和羹发展计划"，妙可蓝多作为核心合作伙伴受邀出席，并围绕供应链协同创新展开深度分享，展现中国奶酪领军企业与餐饮巨头强强联动的实践成果。

据悉，该计划名称源自《三国志》中"和羹之美，在于合异"的典故，意为羹汤之所以美味在于不同调料的融合，旨在打破传统采供边界，构建以信任为基础的产业协同网络。在"和羹之友分享会"上，妙可蓝多副总裁王宇新表示，企业近年来聚焦餐饮场景需求，投入资源开发高品质奶酪产品，通过"国际进口+自主研发生产"模式实现核心技术自主可控，突破单一进口依赖局面。

双方合作中，定制化研发成为关键抓手。针对百胜中国旗下必胜客、肯德基等品牌的场景需求，妙可蓝多创新推出风味奶酪条、原制马苏里拉奶酪等产品，既助力百胜丰富产品线、实现菜单创新，也验证了国产奶酪在专业餐饮领域的竞争力。王宇新强调，这种"需求反向驱动"的协作模式，推动企业持续突破凝乳工艺、奶源管控等技术壁垒，形成科学合理的产业布局。

通过与百胜中国的联动，妙可蓝多不仅实现产品快速市场化，更推动国产奶酪从原料替代向标准引领跨越。数据显示，其2025年一季度B端餐饮工业系列增长超30%，原制奶酪产品已广泛应用于焗烤、烘焙等多类场景。

面向未来，妙可蓝多将持续锚定卓越品质与创新研发，与百胜中国等伙伴深化生态共建，为餐饮产业高质量发展注入新动能。